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Il titolare del trattamento dei dati personali raccolti attraverso il presente sito web è:

Garum S.r.l.

Sede legale: Via Appia Pignatelli 382, 00178 Roma, Italia

Partita IVA: 18195481009

Email: info@locandabucarelli.it

PEC: garumsrl1@legalmail.it

La società gestisce il ristorante Locanda Bucarelli, situato in Via San Giovanni in Laterano 270, Roma.

Per informazioni sul trattamento dei dati personali o per esercitare i diritti riconosciuti dalla normativa applicabile, è possibile contattare il titolare utilizzando i recapiti sopra indicati.

Durante la navigazione e l’utilizzo del sito possono essere trattate diverse categorie di dati personali, in funzione delle operazioni effettuate dall’utente.

Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software utilizzati per il funzionamento del sito possono acquisire alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell’utilizzo dei protocolli di comunicazione di Internet.

Questi dati possono comprendere, a titolo esemplificativo, indirizzi IP, informazioni sul dispositivo e sul browser utilizzato, orari delle richieste e informazioni relative alle pagine visitate.

Tali informazioni vengono trattate nei limiti necessari al funzionamento, alla sicurezza e alla manutenzione del sito, secondo le modalità previste dai servizi tecnici utilizzati.

Dati forniti volontariamente dall’utente

Il sito mette a disposizione collegamenti che consentono di contattare il ristorante tramite telefono o posta elettronica.

Qualora l’utente scelga di utilizzare questi strumenti, potranno essere trattati i dati comunicati volontariamente, come il numero di telefono, l’indirizzo email e le informazioni contenute nel messaggio.

Il trattamento avviene per rispondere alle richieste ricevute e gestire le comunicazioni con l’interessato.

Dati relativi alle prenotazioni

Il pulsante di prenotazione presente sul sito rimanda alla piattaforma esterna Superb.

Se l’utente decide di effettuare una prenotazione, il trattamento dei dati necessari alla gestione della stessa avviene attraverso tale servizio, secondo le modalità e le informative applicabili alla piattaforma.

Si invita pertanto l’utente a consultare anche l’informativa privacy del servizio esterno prima di fornire i propri dati.

I dati personali possono essere trattati per le seguenti finalità:

A. Funzionamento e sicurezza del sito

Per consentire la corretta visualizzazione delle pagine, garantire la sicurezza dei sistemi e prevenire eventuali utilizzi impropri.

La base giuridica dovrà essere individuata in relazione alle specifiche operazioni di trattamento e agli obblighi applicabili.

B. Gestione delle richieste di contatto

Per rispondere alle comunicazioni inviate dall’utente tramite email o telefono e fornire le informazioni richieste.

La base giuridica può essere costituita dall’esecuzione di misure precontrattuali richieste dall’interessato oppure dal legittimo interesse del titolare, in funzione della natura della richiesta.

C. Gestione delle prenotazioni

Per consentire agli utenti di raggiungere la piattaforma Superb e, quando viene effettuata una prenotazione, gestire le attività connesse al servizio richiesto.

Le basi giuridiche e i ruoli dei soggetti coinvolti dovranno essere verificati in relazione al funzionamento effettivo della piattaforma.

D. Gestione delle preferenze relative ai cookie

Per registrare e rispettare le scelte espresse dall’utente in merito all’utilizzo dei cookie e delle tecnologie analoghe, secondo la configurazione adottata dal sito.

I dati personali sono trattati mediante strumenti informatici e telematici, secondo principi di liceità, correttezza, trasparenza e minimizzazione.

Il titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati personali da accessi non autorizzati, perdita, divulgazione o utilizzo improprio.

I dati sono trattati esclusivamente per le finalità pertinenti e nei limiti necessari al loro conseguimento.

Per il funzionamento del sito e l’erogazione dei servizi richiesti, alcuni dati possono essere trattati da soggetti esterni che forniscono servizi tecnici o operativi.

Tra questi possono rientrare:

• il fornitore della piattaforma utilizzata per la creazione e l’hosting del sito web;

• i fornitori dei servizi di comunicazione utilizzati dall’utente;

• la piattaforma esterna Superb, per le attività connesse alle prenotazioni;

• eventuali fornitori di servizi tecnici necessari al funzionamento e alla sicurezza del sito.

Tali soggetti possono operare, a seconda dei casi, come responsabili del trattamento oppure come titolari autonomi.

L’effettivo coinvolgimento dei fornitori e i rispettivi ruoli dovranno essere verificati in relazione ai servizi concretamente utilizzati.

I dati personali non vengono diffusi indiscriminatamente.

Il sito contiene collegamenti a servizi esterni, tra cui:

• Superb, per le prenotazioni;

• Google Maps, per consultare la posizione del ristorante;

• eventuali applicazioni di posta elettronica e telefonia, attraverso i collegamenti di contatto.

Quando l’utente seleziona uno di questi collegamenti, può essere reindirizzato a un servizio esterno, soggetto alle proprie condizioni d’uso e informative privacy.

Il titolare non determina necessariamente le modalità di trattamento adottate da tali servizi per le attività svolte autonomamente. Si invita pertanto l’utente a consultare le rispettive informative.

Il sito utilizza la piattaforma Squarespace e può impiegare cookie o tecnologie analoghe necessari al suo funzionamento.

L’utilizzo di eventuali cookie non essenziali è soggetto alle preferenze espresse dall’utente attraverso il banner presente sul sito, secondo la configurazione adottata.

Attraverso il banner, l’utente può accettare i cookie, rifiutare quelli non essenziali oppure gestire le proprie preferenze.

Per ulteriori informazioni sulle categorie di cookie effettivamente utilizzate, sulle relative finalità e sulle modalità di gestione del consenso, si invita a consultare la Cookie Policy del sito, ove predisposta.

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Alcuni fornitori di servizi tecnici o digitali utilizzati dal sito potrebbero trattare dati personali al di fuori dello Spazio economico europeo.

Qualora si verifichino trasferimenti internazionali, questi dovranno essere effettuati nel rispetto delle condizioni previste dal GDPR, mediante gli strumenti di garanzia applicabili.

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I dati personali sono conservati per un periodo non superiore a quello necessario al conseguimento delle finalità per le quali sono raccolti, tenendo conto degli obblighi di legge e delle esigenze di tutela dei diritti del titolare.

In particolare:

• i dati relativi alle richieste di contatto sono conservati per il tempo necessario a gestire la richiesta e gli eventuali adempimenti successivi;

• i dati relativi alle prenotazioni sono conservati secondo le modalità e i tempi applicabili alla gestione del servizio e agli eventuali obblighi normativi;

• i dati tecnici di navigazione sono conservati per i tempi previsti dai sistemi utilizzati, in relazione alle esigenze di sicurezza e funzionamento;

• le preferenze relative ai cookie sono conservate per il periodo necessario a registrare e rispettare le scelte dell’utente, secondo la configurazione adottata.

I periodi effettivi di conservazione dovranno essere definiti dal titolare in relazione ai trattamenti concretamente effettuati.

Nei casi previsti dalla normativa applicabile, l’interessato può esercitare i diritti riconosciuti dagli articoli 15–22 del Regolamento (UE) 2016/679, tra cui:

• ottenere conferma dell’esistenza di un trattamento di dati personali che lo riguarda;

• accedere ai propri dati;

• chiederne la rettifica o l’aggiornamento;

• richiederne la cancellazione, quando ne ricorrono i presupposti;

• ottenere la limitazione del trattamento;

• opporsi al trattamento nei casi previsti;

• ricevere i dati in un formato strutturato e, ove applicabile, richiederne la portabilità;

• revocare il consenso precedentemente prestato, senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.

Le richieste possono essere inviate all’indirizzo email info@locandabucarelli.it oppure alla PEC garumsrl1@legalmail.it.

Qualora ritenga che il trattamento dei propri dati personali avvenga in violazione della normativa applicabile, l’interessato può proporre reclamo all’autorità di controllo competente.

In Italia, l’autorità di controllo è il Garante per la protezione dei dati personali.

Il titolare si riserva di aggiornare la presente informativa in caso di modifiche al sito, ai servizi utilizzati o alla normativa applicabile.

La versione aggiornata sarà pubblicata su questa pagina, con indicazione della data dell’ultimo aggiornamento.